la ville de meaux

C'est pour ne pas s'éloigner trop de Versailles que Bossuet, très influent notamment auprès de Louis XIV, choisit l'évêché de Meaux, dont il dirige le diocèse de 1682 à 1704. Grand orateur qui tenait en respect les plus puissants est connu pour sa sévérité...

Antiquité Il y a plus de 2000 ans une cité gauloise primitive s’élevait à l’emplacement actuel de la ville de Meaux. Ses habitants s’appelaient les Meldes. No mmée Latinum par Jules César en 50 av JC, la ville voit s’élever ses premiers grands édifices...

Cultivée au XIXe siècle ce légume rustique au coeur verdâtre rappel qu'autrefois Meaux était un centre de production maraîchère important. S'il reste aujourd'hui introuvable dans les commerces faute de producteurs, il réapparaît aujourd'hui dans les potagers...

Son origine se perd dans la nuit des temps, puisque déjà dans l’Antiquité elle était connue et fort prisée des gourmets et des épicuriens. A l’époque, la moutarde de Meaux était préparée exclusivement par les religieux meldois. Il s’agissait très exactement...

Déjà apprécié par Charlemagne, le brie ne devient véritablement populaire qu'à la révolution. En 1815, les ambassadeurs de trente nations, réunis au congrès de Vienne le nomment à l'unanimité "roi des fromages et prince des desserts", à cette époque il...